中图分类号：G455 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）25-0157-03
一、引言
北京联合大学是一所北京市属综合型大学，以招收北京地区生源为主，属于城市型大学。其中的食品科学系在历年招收的本科学生中女生均占多数。在30多年的办学中，食品科学系的许多教师对女生特色教育进行了一系列的探索和实践。随着时间的推移，这些努力在学生身上显现出了许多正面效果。这些实践与经验可概括为五个方面，包括：励志教育、勤奋教育、独立思考能力训练、综合素质培养和社会兼职管理。
二、女生?钪窘逃?
北京联合大学食品科学系的女生大部分来自北京城区。大部分学生的中学教育水平属中上等。由于身处首都环境，其生活环境中的信息资源丰富。多数人的家庭经济基础稳定，对自身的职业和事业要求缺乏高度，人生目标不明确，缺乏合理的人生规划。因此，在本科期间学习动力明显不足。鉴于这一现状，励志教育成为女生特色教育中最重要的部分。
1.客观认识女性人力资源成长的过程。在教学实践中，帮助女生分析和了解国内外女性的人力资源成长过程，使其对自己的成长过程有客观的认识成为励志教育的第一个内容。在欧美的许多国家，多数受过高等教育的妇女进入了企业发展自己的职业。这些职业妇女在35―40岁期间往往会经历较大的职业分化和生活变化。其主要原因是：经过这个年龄段之后，妇女本身在职业上所据有的各种优势会渐渐消失。此后，女性要想在职业平台上有所发展，必须具有超过异性同事的职业能力。因此，这个年龄段成为大多数职业妇女职业发展的分水岭。鉴于现代社会中激烈的职业和生存竞争，大部分女性此时选择了退出职业平台，成为了全职主妇，开始了相夫教子的生活；少部分女性通过自己多年的努力，具有了优势的业务能力，将自己打造成了职业精英，继续在职业平台上向上发展；极个别的女性选择了退出现有职业平台，自主创业，用自己多年积累起来的经验和资源创建自己的企业，这部分人最终可能成为行业中的女强人。在我国，相当多受过高等教育的妇女选择职业时，生活安定的职业成为首选目标。因此，她们大部分愿意选择进入计划经济职业平台，包括：各级政府部门、各级教育单位、医疗卫生系统等；另一部分则进入企业。前者在职业平台上，职业分化的年龄段相对不是很集中，而后者职业分化的年龄段相对较集中，类似欧美国家的情况。通过上述分析，大部分女生对自己的人生道路有了比较客观的认识。许多女生在做人生规划时开始具有了比较长期的目光。部分女生调整了自己的学习目的，将当下的学习和受教育重点放在了培养中年以后的职业发展能力上。这些学生在随后的学习和毕业求职中均具有了良好的心理素质和清晰的思路。
2.树立高尚的人生观。励志教育的第二个内容是帮助女生树立自强、自立、自尊、自爱的人生价值观。在表面上，似乎“80后”至“00后”的女生在生活中更多地追求物质财富，将精神需求摆在其后。经深入了解，大多数女生实际上都有自己强烈的精神追求，这一点主要反映在交友观上。近10年中，持单纯追求物质交友观的女生人数在女生中呈下降趋势。因此，加强女生的人生观教育可以收到良好的效果。女性要有自己独立的经济和社会地位，才有在家庭和社会中的幸福。这一观点，已经成为许多女生的共识。把职业做成事业的理念在越来越多的女生心目中扎根。成为事业女强人的想法已经不是望尘莫及的梦想[1]。
3.树立正面的偶像观。励志教育的第三个内容是帮助女生树立正面的偶像观。通过不断的努力，食品科学系的许多女生已经从追星、追剧族变成职业女强人和知识女性的崇拜者。
三、勤奋教育
北京联合大学自建校以来招收的学生大部分来自北京市区。按照中国社会的人力资源成长规律，这样的学生生长的环境较好，信息来源丰富，经济基础稳定，故勤奋不足，成材的几率不高。尤其是占学生多数的女生，在复杂环境因素的影响下，肯勤奋、认真做事的学生在入学时并不占主流，许多女生已经养成了生活中做事懒散的习惯。例如：虽然这些学生在学习食品科学，但过半数的人基本不会做饭。这些懒惰的习惯不可避免地影响了她们的学习质量。
1.养成良好的生活习惯。勤奋是一个生活习惯的概念。因此，注重女生良好生活习惯的养成成为女生勤奋教育的重要内容。总体来讲，良好生活习惯的内容包括：保障课后学习时间、三餐定时定量、戒烟限酒、不沉迷于游戏和追剧、有规律的参加体育运动、保持心理健康、养成良好个人卫生习惯等。食品科学系所在的学院校训是“功崇惟志，业广惟勤！”贯彻、执行这一校训成为培养学生勤奋和良好生活习惯的重要内容[2]。
2.培养做事的责任心。做事勤奋的主观动力之一是责任心。无论是学习，还是工作，生活中的每一件事都是培养学生责任心的方式。对学生的具体的要求是：做一件事，并做完它。如果做不完，克服困难，直到做完、做好为止。学校组织的许多学生科技竞赛成为训练学生责任心的良好平台。在学生参与科技竞赛的过程中，对于教师布置的任务，许多女生在初期表现出的缺乏责任心现象在完成科技项目后得到了明显的改善。
3.保证自习时间。保障学生课后的自习时间是获得良好学习效果的关键，也是教师最关心的问题。为达到良好的教学效果，保障每门课课后学生的自习时间与课堂讲授时间相等是食品系教学的基本要求。在这一点上，学生的勤奋程度起关键的作用。在本科生入学的第一学期采用强制性的早自习管理措施证明对大多数女生是有效的。 四、培养独立思考能力
由于性别上的差异，女生独立自主思维比较差。在北京联合大学这种城市型大学中就读的女生尤其具有这种弱点。女生在本科期间最容易受生活环境中三个因素的影响：家长、男友和闺蜜。只有在正确处理好这三个关系的基础上，女生才可能有比较强的独立思考能力[3]。
1.客观认识家长的影响。影响女生最大的因素是家长。来自城镇的女生由于生活环境的相对稳定，心理发育相对滞后。许多人虽已成年，但自我控制能力和独立思考能力很弱。这就造成了家长影响较大的原因。典型的情况是家长在就业问题上影响。由于许多女生的家长对教育规律和人才成长规律的理解不够全面，在选择毕业后出路的问题上，经常强调自己尊重子女的意见。这种观念表面上看起来显示了家长具有一定的文明程度和教育程度，实际上，许多女生这时的真实想法是找容易的路走。选择的依次排队为：嫁人―求职―考研。结果，不少女生在毕业前的重要阶段放弃了人生中的重要诉求。在毕业后许多年，有些女生才认识到这个决定的负面后果。在这种情况下，帮助女生客观认识家长的影响成为培养其独立思考能力的第一步。这对许多女生并不容易，只能通过教师和家?L及学生的长期沟通才能达到。
2.树立正确的交友观。男友的影响是女生生活中的重要组成部分。在两种情况下，男友的影响显著。一种情况是：对于家庭不完整的女生来讲，男友的影响非常突出。这些女生在心理上有不同程度损伤，因此，在交友时表现多不自信，对男友的意见经常会不加分析地听从。另一种情况是：部分女生交友目的不端正，只交玩伴，入学开始交友，毕业前分手。在这种情况下，女生与男生的交往内容大多是短期行为。上述这两种情况均对女生在重大问题上的判断有较严重的负面影响[4]。解决这个问题的方法是帮助女生端正较正面的择偶标准，树立正确的择偶观，鼓励建立以个人情感为基础的交友机制。这样，才能使女生在教育过程中保持对男友影响的客观认识，最终达到增强独立思考和判断事务能力的目的[5]。
3.正确处理与闺蜜的关系。闺蜜也是影响许多女生行为的重要因素。在现代社会的人际关系中，闺蜜的地位在迅速上升。按照“人以群分，物以类聚”的规律，大部分女生结交闺蜜的原则是找价值观相似的人，因此，在与闺蜜的接触中自身的改变不大。对于本身素质不高的女生群体，闺蜜的影响一般不会有明显的正面效应。这对后进女生群体的改造有明显的不利影响。对此，疏远后进女生闺蜜群是最好的解决办法。这需要教师从多方面作深入细致的思想工作，最终达到遇事有独立见解的目的[6]。
五、综合素质培养
本科阶段女生的综合素质培养是女生特色教育的又一重要内容。女生综合素质的内容广泛，包括了女生从教育、成长、成材、就业、淑女气质、生活习惯的塑造等诸多内容。
1.服饰。着装经常被作为女生综合素质提高的重要内容。日本在明治维新后，衣着改革作为女生综合素质培养的重要内容被提出来。日本现代教育史上的“水手服”曾经长期作为女生的校服，后来的裙服又延续至今，对提高女生以致全民女性的综合素质起到了至关重要的作用。这一事实被大多数女生所认可。对女生服装比较具体的管理措施包括：鼓励女生穿着健康、有朝气的服饰，允许涂唇膏，但不许上腮红和眼影。这些措施极大地提高了女生的自信心和生活品味。
2.体育。体育是女生教育中的另一个重要内容。在作者任班主任的班里，女生被特别鼓励参加体育训练，长跑、健身操、篮球等活动很普及，跳跃类项目被特殊提倡。这类运动可极大地提升女生的腿部力量，显著改善了女生的站姿和行姿，受到普遍的好评。
3.餐饮。健康的餐饮是女生特色教育的另一个重要内容。学生餐曾经是日本明治维新的另一个重要成果。日本自明治维新开始推行了学生餐制度，极大地改善了学生的身体素质。通过100多年的努力，日本青少年的平均身高已经超过中国的水平。在作者当班主任的班级中，明确要求女生不能因为控制体重刻意减少饮食量，特别要求女生减少对快餐、方便食品、烧烤食品、麻辣烫等食物的依赖。同时，提倡上午的课间餐，以保障学生血糖水平的平稳，使学生有充沛的精力接受课堂教学。
六、严格控制课外兼职
北京是一个经济容量庞大的城市，各种就业和兼职机会繁多，食品系大一至大三女生课余兼职的现象非常普遍。虽然本科生业余兼职属本科教育社会实践的范畴内，但兼职的内容必须与本专业相关。例如：在餐厅的和食品企业的兼职是受鼓励的，其他职业的兼职有严格的时间限制，娱乐与服务业的兼职应当严厉禁止。
七、总结与思考
在北京联合大学食品科学系多年的教学工作中，笔者对女生特色教育进行了一些实践，可概括为励志教育、勤奋教育、独立思考能力培养、综合素质提升等。希望这些经验可以抛砖引玉，引发全国同行的关注。
女性群体的综合素质提升关系到我们国家和民族今后的发展前景。女生特色教育是我国高等教育中的一个特殊领域，涉及诸多的内容，许多问题有待重新认识和解决，从事高等教育的教师和各级管理部门应当予以高度的重视。
