中图分类号：G40 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2017）02-0098-02
《幼儿园教育指导纲要》中指出“充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感”，鼓励、支持幼儿园对本地区、本民族优秀文化的挖掘和传承。菏泽地处平原，土地肥沃，盛产小麦和大米，由于位于黄河下游，每年夏涝季节黄河经常决口，给当地物质匮乏的人们造成了灾害。为了避免灾害的出现，人们诉求神灵，奉献贡品，祈求风调雨顺、五谷丰登，但由于当时人们物质匮乏，不能长期用牛羊等动物作为祭品，“花供”应运而生，当地人们用面粉为原料，捏出牛羊以代替活物。随着时间的流逝，面塑艺人背井离乡，四处漂泊，将面塑这一艺术形式传播各地。面塑艺术能在菏泽流传至今，究其原因一是面塑具有经济价值，艺人可以在农闲之时，制作面人贴补家用；二是与他民间艺术相互融合，特别是戏剧，菏泽自古就有“戏剧之乡”的称号，面塑艺术便以戏剧人物为原型进行创作。
一、菏泽面塑对幼儿发展的教育价值
乌申斯基说“教育必须反映本民族的精神、传统和特点。一个民族如果没有民族性，就等于一个没有灵魂的身体”。菏泽面塑造型简练、粗犷，装饰手法多样、自然，制作技法丰富、与工具的使用密切配合，对幼儿德育、智育、美育的发展具有重要意义。
1.菏泽面塑艺术可促进幼儿良好品德的养成
乐观、开朗、积极向上的积极态度在民间艺术中随处可见[1]，菏泽面塑作品具有象征性的特点，代表了人们对生活的热爱、对大自然的崇拜、对祖先的崇敬、对家人幸福安康的祈盼，如枣山，也称为灶山，多是在过年供奉灶神时使用的。它的形式多种多样，最常见的是以盘云纹垒成三角形上边点缀红枣和其它吉祥物的造型，以素色为主[2]，祈盼“米面成山”，是人们对神灵和祖先的崇拜及保佑家人幸福安康，让幼儿在欣赏和制作的过程中感受对生活的热爱和对祖先的崇敬。菏泽面塑中的人物造型多来源于戏剧，戏剧里面的人物性格多样、生动形象，每个人物都代表着善、忠、?旱炔煌?的人性，有着不一样的人生结局。让幼儿在聆听人物故事的过程中，激发对善、忠人物形象的喜爱，对恶人物形象的疏离。
2.菏泽面塑艺术有利于培养幼儿审美能力
菏泽面塑能流传至今，其审美价值便是重要原因之一。面塑色彩艳丽单纯、造型简练生动、形象逼真传神、装饰简约自然、比例夸张适度，幼儿在欣赏、理解的过程中受到美的熏陶。特别是花供所用的色彩多为五行之色――赤、青、黄、黑、白，具有浓厚的民族风味，让幼儿感受中华民族所特有的色彩搭配。
3.菏泽面塑有利于发展幼儿的智力
菏泽面塑的制作技法多样，具体体现为揉、捏、压、粘、贴等，面塑造型艺术具有简约粗狂和程序化的特点，为学习者降低了难度，使幼儿制作面塑作品具备了可行性。幼儿在动手操作的过程中，锻炼了精细肌肉动作的发展，促进了手眼协调的发展，在构思的过程中，将脑海中所想的形象用实物表现出来，发挥了幼儿的想象力、动手操作的能力和解决问题的能力。
二、菏泽面塑融入幼儿园课程的目标定位
目标对课程的编制具有导向的作用，对课程资源的开发和利用具有指引的作用，菏泽面塑融入幼儿园课程既需要符合当前国家政策和社会核心价值，又要适合幼儿的年龄特点、满足幼儿全面发展的需要。因此，菏泽面塑融入幼儿园课程目标定位于，在多元文化背景下，引导幼儿感受文化的时代性与历史性、多样性与民族性，让幼儿体验文化对人们生活的影响和对他人行为的解读方式的差异；同时，让幼儿在制作和欣赏面塑作品中，培养对面塑艺术的喜爱，进而培养幼儿热爱家乡、热爱祖国的情感。
三、菏泽面塑融入幼儿园课程的内容
幼儿园课程内容的范围是指幼儿园课程内容的基本要素或基本组成部分[3][4][5]。正如王春燕指出，可将其理解为促进幼儿发展的基本知识、基本态度与基本行为，思考将菏泽面塑融入幼儿园课程时，也应从这三个维度去挖掘促进幼儿发展的内容。
1.基本知识
菏泽面塑中有助于幼儿发展的基本知识，包含有助于幼儿对菏泽面塑认识、理解的内容，有助于自身健康成长的内容。具体可包含对菏泽面塑起源及发展的认识、对制作菏泽面塑材料的了解、对菏泽面塑作品所蕴含的向上精神的理解等等。
2.基本态度
态度是个体对人、事、物的看法或体验，它影响着个体的行为及知识的获得。菏泽面塑作品凝聚着当地人们的理想信念、积极态度及个人诉求，引导幼儿认识、欣赏菏泽面塑作品的同时，让幼儿理解、体验作品中蕴含的精神价值，使之产生共鸣，激发幼儿对菏泽面塑作品的喜爱之情，培养幼儿对当地文化的认同，体验不同时期文化之间的差异。具体的基本态度可包含自信、责任、乐观、友爱、执着、民族自豪感等。
3.基本行为
行为是受思想支配而表现出来的活动。（幼儿园课程概述，75）活动具有其自身的行为方式、方法，基本行为是幼儿在各种活动中表现出的行为方式、方法。在制作面塑作品的活动中，可以看到幼儿与他人的合作、交流方式，也可以看到自身对已有知识、态度的了解及应用，以及对熟悉的面塑制作技法的运用。具体的基本行为可包含引导幼儿掌握捏、揉、粘、贴、压等基本技法；在制作的过程中与他人交流及解决问题的的方式；将自己的想法具体化、可视化的形式等。
四、菏泽面塑融入幼儿园课程的实施 1.环境创设
学习环境理论指出，学习不单是教师教授的知识，教学也包含“为学生的学习提供一种环境”，对幼儿而言，教育应该是全教育，学习必须从已有的经验出发，通过与周围环境的相互作用，建构自己的知识结构，而环境恰好为幼儿提供了展示自我、交流经验的平台。陈莎莉（2002）指出，幼儿园的墙面环境应该为传承文化留有一席之地，墙面环境的创设需要从幼儿的角度从发创设，同时，也应该注重将传统文化的内容展示出来，传承文化、进行爱国教育。将菏泽面塑融入幼儿园课程时要注意墙面文化的创设，使之与教学活动相结合，为幼儿提供一种全教育。在幼儿园走廊中摆放面塑作品，在教室的墙面上粘贴面塑作品的图片，在区域活动中摆放制作面塑作品的材料、用具、半成品等。
2.教学活动
幼儿园的教学内容分为五大领域，菏泽面塑融入幼儿园课程所实施的教学活动也应从这五大领域活动出发，深入挖掘菏泽面塑所蕴含的知识、技能、态度方面的内容，可制成主题网络图，使得各教学活动之间相互融合、相互联系。如艺术领域是菏泽面塑融入幼儿园课程的重要领域活动，可分为面塑作品欣赏、面塑作品的制作、戏剧欣赏。在面塑作品欣赏、制作活动中，可以让幼儿欣赏多样化的面塑作品，激发幼儿对面塑作品的喜爱和对面塑艺人的钦佩之感，培养幼儿的民族自豪感，同时提高幼儿的审美能力。因此，在欣赏活动中，选择的面塑作品既能被幼?合舶?和接受，又需要具有民族特色，如孙悟空、猪八戒、秦琼等，在面塑制作的活动中，由于幼儿的精细肌肉动作处于发展的阶段，选择的技法应该是能被幼儿接受的，如捏的技法，可让幼儿捏出物体的大致轮廓；“揉”的技法对幼儿来说相对容易掌握，可让幼儿揉出人物的脸、植物的轮廓，也可加大难度，让幼儿揉出眼睛、服饰上的装饰等等。菏泽具有“戏剧之乡”的称号，菏泽面塑的人物多来源于戏剧，，可以让幼儿听戏剧人物的故事，欣赏菏泽戏剧的表演，加深幼儿对面塑作品内涵的理解。
3.社区资源的开发与利用
《幼儿园教育指导纲要》中指出，“应充分利用自然环境和社区的教育资源，扩展幼儿的学习和生活空间”，社区已成为幼儿游戏、生活、结识伙伴的重要场所，社区中含有丰富的人力、财力、历史传统、人文风景、自然资源、生活风俗等，对幼儿的发展具有积极的作用。将菏泽面塑融入幼儿园课程时，首先教师要挖掘当地关于面塑的传统风俗、大型活动及艺人等，然后综合自身幼儿园的特色，采用请进来（请面塑艺人来幼儿园教授面塑的制作）和走出去（组织幼儿参加关于面塑的相关活动，如去穆李村感受面塑文化）的方法，使幼儿亲身体会传统文化积极向上的情感。
