中图分类号 S1 文献标识码 A 文章编号 2095-6363（2017）11-0038-02
随着经济全球化的不断深入，在100多个国家内有机农业生产方式得到了广泛推广，其面积与种植人数也越来越多。当前，我国有机产品主要为植物类产品，动物性产品较少，野生采集产品增长速度最快。其中主要出口品种包含有机茶、有机大豆等。截至2010年底，我国从事有机产品认证的认证机构都已达到26家，发放证书4 800张，获得认可的企业超过4 000家，有机产品认证面积在260万公顷以上。2013年，我国有机食品销售额在50亿美元以上，但相比前几年出口规模逐步减小，随着人们生活质量的进一步提升，有机农业的发展市场也逐步转向国内，当前，我国有机食品消费额每年增长速度都达到了30%～50%之间，但仍供不应求。为更好地了解有机农业，提高有机产品质量，就必须重视土壤质量。土壤培肥是利用人为措施，如合理轮作等，不断提高土壤肥力及生物活性，促进农产品向绿色、无公害方向发展。
1 有机农业、土壤培肥的概况
1.1 有机农业的概况
有机农业即Organic Agriculture，是指生产环节无需任何或基本不选取人工合成化学物质，如化学肥料、农药、生长调节剂与畜禽饲料添加剂等，为满足作物营养需求，可选取有机肥、动物排泄物等作为肥料的种植业，或为满足畜禽营养需求，选取有机饲料的养殖业都可看作是有机农业。相比常规农业，有机农业的特点如下：第一，可向社会提供无污染、好口味、食用安全环保食品，有利于人民身体健康，减少疾病发生；第二，可以减轻环境污染，有利恢复生态平衡；第三，有利提高我国农产品在国际上的竞争力，增加外汇收入；第四，有利于增加农村就业、农民收入，提高农业生产水平。
1.2 土壤培肥的概况
土壤培肥是指利用人为方法达到土壤肥力提升的过程。要求在相应耕作条件下，利用精耕细作，采取合理施肥、灌溉等方法，不断提高土壤肥力，确保农作物稳产、高产。有机农业土壤培肥的基础关系为根―微生物―土壤，选取科学有效的措施，对土壤的各项特性进行改善。
2 有机农业对土壤培肥的要求
伴随生态农业建设力度的不断加大，人们对有机农业提出了更高的要求。我国农业生产、发展环节，科学、生态及可持续发展已经成为有机农业发展的目标。要求在对生态土壤不产生任何损害的基础上，最大限度保证生态环境良好，为人们的生活提供更多绿色、健康的食物。相比常规农业生产，有机农业的优势在于营养、安全及健康更佳，且无污染。此类农业生态生产结构模式是现代农业发展的方向。因此，做好土壤培肥在有机农业发展中极为重要。
通过土壤培肥措施的合理应用，不仅能够提高农村经济发展水平，还可以加大生态环境保护力度。长期以来，我国农业生产都会施用化肥，主要以氮肥为主，此类肥料不但会对农产品质量造成极大影响，还会出现农产品硝酸盐、亚硝酸盐过量现象，甚至会严重污染农业面。大力推行有机农业土壤培肥工作，可最大限度减少农业化学肥料使用量，防止以上问题产生。
有机农业强调土壤培肥选用豆科作物、绿肥植物轮作、土地修正及肥料施用等方法，通过以上方法改善土壤结构，增加土壤有机物含量。据相关要求表明，有机农业生产田块轮作作物必须在3种以上，且包含豆科作物、绿肥等，如部分地区一年仅能生长一茬时，则轮作作物可选取2种，且包含豆科作物。除多年生作物及牧草等意外严禁相同田块持续种植一种作物。
3 有机农业种植土壤培肥的途径与技术分析
在社会经济高速发展的今天，人们生活水平不断提升，对食品安全愈加重视，进而促进了有机农业的迅速发展。土壤培肥是有机农业生产的重要内容之一，其培肥效果直接影响着有机农业的发展，为此，必须合理选择培肥技术，提高技术水平，只有这样才能保证有机农作物绿色、无公害。
3.1 不断扩大有机肥源
目前，往往选取化学肥料用于农业生产，其特点为见效快、施工方便等，因此，传统农家肥、施肥方法应用越来越少。基于此，相关部门及技术人员必须提高行动力，合理选取有机肥，拓展肥料来源，且对禽畜粪便与农作物秸秆等资源进行合理收集及充分利用，将源源不断的肥源提供给有机肥生产，实现变废为宝，节约资源，同时满足冬季绿肥有机结合效益农业、生态农业，为有机农业发展贡献一份力量。
3.2 加强生物肥料的施用研究，提高肥料施用技术
有机肥具有丰富的营养物，利用土壤各种特性作用，如化学、物理反应及微生物发酵、分解等，可逐步释放肥料内的养分，这种材料具有稳定及较长肥效，为此，必?加大生产及施用有机肥量。目前有机肥生产应用最多的是酵素菌发酵技术，原料主要为猪粪、鸡粪，选取好氧发酵技术，形成高质量酵素生物有机肥。其特点如下。第一，充分发酵。选取好氧发酵技术，发酵腐熟可分两次完成，2～3个月为发酵时间范围，酵素生物有机肥充分发酵后可安全使用，作物种植中，一般可用于基肥及追肥，也可用于种肥，可避免对根、苗造成伤害。第二，彻底除臭。充分发酵禽畜粪便后，可达到无公害功效，并能够将臭味彻底消除。第三，消毒效果良好。经过重复发酵禽畜粪便，尤其是在高温下，如70℃发酵，能够将病菌、寄生虫彻底消除，防止病害加重。第四，具有丰富的养分。根据相关检测要求，酵素生物有机肥内含有40%有机质，11%为氮磷钾，如3%为氮含量、6%为磷含量及2.5%钾含量。第五，活性酵素有益菌较多。据相关数据显示，酵素生物有机肥内高活性酵素有益菌极为丰富，每1kg内酵素有益菌超过500亿。 3.3 推行测土配方施肥
测土配方施肥的基础为土壤测试与肥料田间试验，需严格按照作物肥料需求、土壤肥料供给能力及施肥效应等条件，在有机肥合理施用的前提下，计算出氮磷钾与微量元素施肥量、方式等。换言之，在科学技术人员的指导下保证配方肥施用的科学性。
有机农业种植选取测土配方施肥，不仅能够提升肥料利用率，还能实现稳产、高产的目的，是农产品质量有效改善的重要途径。在测土配方施肥技术应用中，应严格遵循植株、种植时间等要求合理施肥。且对所有营养因子之间的比例关系进行协调，合理配置使用氮磷钾与微量元素，进而提高作物产量。要求做到以下几?c：
1）按照有机肥特性施肥。秸秆除外，农作物需堆积处理有机肥，保证其腐熟充分，且与农作物生产要求相符。禽畜粪尿含有大量氮素，可作为追加肥应用。施肥前需先做到无公害化处理，为保证土壤内养分充足且平衡，需适当进行磷、钾元素的补充。基肥也可选取富含腐殖酸的堆肥、沤肥。
2）按照作物品种及生长需求施肥。农作物品种较多，品种不同则对土壤营养需求也存有极大差异。为此，必须充分了解农作物生长需求，及时掌握其养分配比，只有这样才能确保选取的肥料、施加量等具有合理性、科学性，才能避免浪费，提高经济性。
3）按照土壤性质施肥。作物施肥环节，如土壤性质各异，则其选取的施肥技巧也存在极大差异性。为此，施肥前必须先了解土壤的性质，根据性质特点合理选取施肥方法，只有这样才能提高施肥效率，达到良好效果，保证作物健康成长。例如土壤为砂性土，则肥料需增添适量土杂肥、沼渣等，改善土壤结构，提高土壤肥力。如土壤酸性过强，则需将适量石灰添加进入，中和酸性。如土壤碱性过高，则需掺加硫酸粉，综合酸碱性，为作物生存、生长提供良好土壤环境。
3.4 合理轮作、间作，提升土壤自身培肥力
利用合理轮作、间作，不仅能够确保土壤生物多样性，还对地力肥力增强及病虫害防范极为有利。如相同田块多年连续进行一种作物种植，将出现相同代谢物质积累现象，也可能由于缺少某类养分，出现严重的重茬病。选取豆科作物和其他种类作用进行轮流耕作、间作，土壤内的氮素可通过豆科作物根瘤菌加以固定，还可提高土壤内氮素的含量，增加养分。除此之外，作物成熟收割后，其残存根部及根瘤等也可提高土壤内的有机质含量。
4 结论
综上所述，作为一项复杂的技术问题，有机农业土壤培肥应先树立有机农业土壤的系统管与整体观，在对各类因素如肥料、农作物及土壤等进行充分考虑的基础上，做到平衡施肥。只有保证规划的合理性，做到用地有机结合养地，才能提高土壤肥力，才能保证高产、稳产，才能确保有机农产品健康、绿色、无污染。
