随着我国酒店业的快速发展，酒店英语成为中职教学中一项重要的教学内容。酒店英语是一门非常重视实践的课程，然而当前我国中职教育中酒店英语的教学仍然存在重理论教学轻实践教学的情况。通过情景教学法可以加强学生的酒店英语实际应用能力，提高学生的学习兴趣，改善学习效果。因此，在中职酒店英语教学中要善用情景教学法。
一、情景教学法简介
情景教学法就是教师在教学过程中根据教学内容，结合学生的特点，有目的地为学生设计与教学内容相关的情景，给学生一种身临其境之感。情景教学法的目的在于激发学生对学习内容的兴趣，使学生能够主动参与学习。在英语教学中使用情景教学法可以有效地提高学生的英语情景应用能力。
二、当前我国中职酒店英语教学中对情景教学法的使用情况
在中职酒店英语教学中，对情景教学的设计往往不够严谨，教学步骤不完善，情景的设计与教学目标和教学内容难以达到情景教学的教学效果。情景教学的目标与教学内容不能保持一致，致使学生只是背诵情景中的句子，在毕业后难以将情景教学的内容进行熟练的运用。很多教师对情景创设的方式比较单调，这主要是受到课堂组织形式的限制，不能在情景中体现学生的个性差异，甚至一些教师直接向学生讲授解决问题的方法或者直接呈现答案，学生在情景中只是走过场，没有实际参与。
三、如何在中职酒店英语教学中使用情景教学
使用情景教学并没有固定的模式，本人在实际教学过程中总结了中职酒店英语教学中使用情景教学的具体教学步骤。使用情景教学法最重要的就是创设有效的酒店英语情景。
1.情景的导入阶段
该阶段是教学的开始阶段，在该阶段教师要根据教学目标和教学内容创设一个情景，并进行情景导入，为学生营造一个良好的学习氛围。教师要用各种手段来将学生引入情景中，使学生对情景产生兴趣，例如，体态、语言、多媒体视频和音频等。对情景的创设要符合教学内容，不能仅仅为了活跃课堂气氛。以Room Reservation一课为例，教师可以先用多媒体播放一段视频，展现客户预订房间的场景，将以后的应对交给学生。之后让学生来完成完整的客房预订程序，并以合适的英语来进行对话。
2.认知理解阶段
在学生进入情景之后，教师还要对该情景中的一些新知识进行讲解，将情景中出现的语言形式与其意义相结合，让学生进行新知识的学习。
3.巩固练习阶段
这是情景教学中的重要阶段，也是学生作为课堂主体的一个阶段。在中职英语教学中，对英语理论知识并没有很高的要求，最重要的是培养学生的酒店英语应用能力。因此，教师要使用各种方法，让学生融入情景，并通过不断地练习来巩固该情景中的英语知识。如果学生在学习酒店英语知识后没有进行有效的练习巩固，在实际工作中就难以进行自如的英语运用，教学效果就会大打折扣。
首先，教师要做好演示，向学生展示在该情景中如何用英语进行合适的应对。其次，学生通过教师的示范，在教师的引导下在该情景中对英语知识进行运用。可以使用全班活动或者小组活动的形式来进行练习，教师要保障每个学生都进行了练习。最后，教师指定学生来对练习情况进行展示，这也就是运用英语知识来创设一段情景。
4.实际应用阶段
根据情景教学中的场景，结合教学内容，教师要给学生布置一些相应的听、说、读、写的练习。有条件的中职学校最好能够为学生创造一些酒店实习的机会，让学生有更多的机会运用情景教学法中的教学成果，真正还原情景，提高学生的实际应用能力。
总之，中职酒店英语教学中，其最终的教学目标是培养学生的英语技能服务水平，因此要善于运用情景教学，提高教学的效果。
