整个食品的包装设计，其根本目的在于刺激消费，使消费者产生强烈的购买欲望，而作为食品的包装色彩也就是需要恰当的刺激消费者食欲。色彩在包装设计中占据着重要的位置，通过对色彩的提炼和概括可以美化和突出产品。从心理学角度，色彩的良好运用体现在整个商品的运营与销售之中，是进行广告营销和吸引顾客的重要手段。
包装色彩的运用与整体设计有着极其重要的视觉效果，其视觉冲击力的体现也决定了价值。色彩的成功运用对于消费者心理也会产生重要影响。
一、包装设计三要素之间关系
包装设计的三大要素表现为文字、图案、色彩，主要体现在对标志文字设计、图形图案设计与包装色彩设计的应用，优秀的包装设计作品不仅要考虑这三元素之间的运用，同时也要充分结合三元素与消费者心理之间的密切联系。
（一）包装的文字设计
包装设计的第一重要要素为文字的设计，文字是包装设计中一种必不可少的组成部分，其文字内容为企业品牌形象文字、广告宣传性文字和一些必要的说明性文字，文字的设计最为一种视觉符号，也会使其包装更加具有识别性和独特性。
（二）包装的图形图案
包装设计是艺术性与商品性的统一，图形图案的设计也正是包装艺术性的体现。图形作为一种直观的视觉语言存在于包装设计之中，优秀的图形图案创意设计可以传递一种艺术氛围，也可以与其文字设计产生良好的呼应与共鸣。
图形设计的创造力可以产生直观的视觉语言，进而引起消费者的关注，产生购买欲望。就包装图形的视觉张力而言，通过对图形的提炼概括以简单或复杂不管是静态夸张的形式体现出来还有是通过运动感表现出来的，都会产生意想不到的新形象。
（三）包装的色彩
色彩作为包装设计最重要因素，体现着极强的冲击力视觉语言。色彩在包装设计方面可以通过色彩信息的传达引起人们的注意，使人们对其包装产生色彩美感，也可以通过视觉冲击力的角度使人们产生购买欲望，使商品在竞争力上占有一定的优势和地位。
在玲琅满目的消费市场上，色彩往往可以给人留下极其深刻的印象，若是能够将色彩的明度、色相、纯度、冷暖巧妙合理的运用并体现在包装设计上则会产生完美视觉表现。在消费市场上，成功的包装色彩设计能使顾客对其给予关注。所以，包装设计中的色彩运用是否恰当，直接关系到产品销售成功与否。
二、食品包装色彩设计
消费者对于同类食品的选择，食品包装的颜色将会是最先映入眼帘的。色彩的搭配会作为一种识别性语言体现在食品包装设计中，所以食品包装的色彩是食品特性的体现。
色彩在食品特性的体现往往是通过形象色和象征色两方面体现出来的，食品的形象色，即是指食品包装的色彩对食品形象的描述，例如柠檬口味的食品一般选用黄色为包装色彩，西瓜口味的饮品可选择红色为包装色彩，这样可以使消费者快速形象地对此类西瓜味饮品做出视觉认知。而所谓表现食品的象征色，指人们在多次运用后把之一色彩作为了此食品的代表色，当人们看到这类颜色的产品包装就能会该食品做出初步预测，例如看到白色包装盒的物品，人们就首先联想到药物。食品包装色彩的选取必须有机的把形象色和象征色统一，使消费者看到此色彩时能做到快速的辨别。
综上可知，色彩的选取是为了消费者的消费心理服务的，必须贴合反应产品特性。因此，食品包装的色彩设计应该做到易于消费者记忆与联想。色彩的协调与统一在食品包装设计中也是极为重要的，大多是产品的色彩包装都是由多种色彩混合而成，在整体包装色彩设计中既要做到和谐统一的搭配颜色又要做到不失时机的符合食品特性，只有做到这样，食品的包装色彩才能有完美效果。
三、消费者心理
能够满足消费者心理需求的包装设计才是符合现代设计发展的要求，一个优秀的包装设计不但要符合设计的基本原则，还要满足消费者的心理诉求。
心理学上，把人们对于已有的知识和经验或者说已经养成的习惯，会影响后面所进行的活动的思维称作思维定势。什么样的包装可以使消费者作出选择，这是消费者心理思维和动机的体现。消费思维，一定程度上会发展成为一种定向思维，消费者对于自己所了解的产品会产生连锁的思维反应，所以在设计商品包装时需要考虑怎样的包装才能符合消费者的消费思维。消费动机与消费思维是相辅相成的，消费动机的产生都是因为消费需求，只有存在购买的需求之后才会产生相应的消费。
四、结语
食品包装色彩的选取对于消费者购买起着一定的决策因素，在正确认识到消费心理与食品包装色彩关系后，我们知道食品包装色彩的选取与搭配，原因就在于色彩心理学在消费者购物行为中发挥着微妙的作用。食品包装色彩的设计可以吸引消费者的关注从而进行消费购买行为。
同类包装设计作品中，色彩运用恰到好处，能给消费者带来不同的情感和联想，包装色彩也可以带给消费者视觉上的满足感和愉悦心理。研究消费者购买心理，是一项改进包装设计的重要依据，只有做到准确把握消费心理，才能刺激购买促长其产品在市场中的占有额，促进企业发展和产品包装设计的改良。
