动物生物化学作为一门前沿学科，在生命科学中发挥着极其重要的作用。但是由于它概念抽象、代谢反应式复杂、知识更新快等特点，使它成为一门教与学难度都很大的学科。因此，如何能提高学生的学习兴趣，使学生更好地理解和掌握动物生物化学的知识内容，是摆在每个任课教师面前的一个难题。通过几年的教学实践，浅谈几点教学体会，以期为提高动物生物化学教学提供一些参考。
1 合理选择教学内容
动物生物化学教学内容多、概念抽象难理解，而课时量却相对较少，面对这一情况就需要教师根据学生专业的特点和教学目的的要求合理取舍教学内容，尽量减少知识点的重复教授。动物生物化学一般在大学二年级上学期开设，学生在大学一年级就已学习了有机化学，因此像糖类和脂类化学等相关内容就可不必精讲，而蛋白质这一部分学生接触得较少，又是学生需要掌握的重点，就必须精讲这一章节内容。
此外，教师不仅要熟悉教材，还需广泛阅读相关文献资料，及时了解最新学科动态，及时将这些新知识传递给学生，拓宽学生的知识面。最后，备好课则是上好课的一个基本前提，教师在上课前要做到对所讲的内容心中有数，这样上课时才能得心应手。
2 理论联系实践，培养学生的科研实践能力
实验教学是动物生物化学教学中重要组成部分之一，同时也是培养学生实践能力的重要环节。传统实验教学是以验证式教学为主，由教师做好课前准备、讲解原理，学生机械性地操作。然而随着科学技术的发展和社会需求，需要培养学生的创新意识，科研思维能力和实践能力，所以要从根本上解决这一问题，就必须打破传统实验教学模式，要培养学生自己动手能力，无论是实验前试剂的配置还是实验仪器的准备，都要让学生参与进来，同时也能培养学生细心负责的科研态度，为今后的科学研究打下基础。
3 采用启发式教学方法，激发学生的学习兴趣
传统式教学是以教师讲授知识点为主，这种学习方式使得学生对内容理解不全面，对知识点的理解能力不强，易出现前面学后面忘、学习兴趣不浓厚的现象。而启发式教学突破传统的教学方法，又立足于已有的教学经验和理论知识，对知识点进行重新归纳和总结，以启发学生为目的，激发学生的学习兴趣；使他们加深旧知识点的记忆和新知识点的理解；培养他们的创新意识和分析解决问题的能力。
4 合理利用教学资源
采用多媒体设备辅助授课现已成为课堂教学必备的教学方式，是现代教育最先进的手段之一。传统的粉笔加黑板式教学，在知识内容广博且更新较快的生物化学面前，这种传统单一的教学方式，不仅会影响教学效率，而且会影响学生的学习兴趣。多媒体课件则可以把无声转化为有声，把静态转换为动态。所以，教师在把握教学内容的基础上，制作精美、能吸引学生的教学课件，把原本枯燥、抽象的内容形象的表现出来，则能确保在教学中取得理想的教学效果。
5 教师也要转变教学观念
教师要转变角色。教师在课堂教学中应是“导演”，组织学生演好“戏”，拍好“节目”。教师在课堂上必须是学生学习的引导者，创造性地利用课堂资源，使学生以研究者、探索者的身份动手做、动脑想，独立的投入教学活动。课堂不是教师个人的主宰，教与学要互动沟通、互相对话、师生互动、生生互动。
“教必有法，教无定法”、“有模式论，不唯模式论”，教学改革之所以难，难在不好形成固定模式和套路，没有任何一个固定的教学模式，去适合任何教学改革。所以，时代变了，对象变了，教材变了，教师必须从头学习，抓紧充电，及时总结和反思。教师要学好现代教育教学理论，掌握现代化教育教学手段。
6 结语
教师在课堂教学中只有多从学生的角度出发，只有不断改变教学方式，多学习、多实践、多总结，才能真正地提高动物生物化学的教学质量，使教与学双方都能达到共赢的效果。
