人类对于美感的欣赏和享受来源于对各种事物接触时所产生的感动，是一种能够让人心灵愉悦和放松的精神状态，对于美的享受和感受是人们从各项事物中获得的宝贵回馈。人类对美感的感受和享受有狭义和广义之分，狭义上，主要是审美主体对于客观存在的审美对象的具体感受，广义上，则是人类的审美意识，通过审美主体对各种美的存在的反应形成变化多样的审美趣味、审美观念和审美理想等。在电影《香水》中，导演汤姆?提克威就通过将嗅觉影像化和审美化的方式将其搬上银幕，运用画面声音、时空光影等视觉造型元素，给观者带来了一次神奇的嗅觉视觉化之旅，让人们深刻感受都了艺术之美。下面我们对于电影《香水》所表现的艺术美略作赏析。
一、电影《香水》介绍
影片讲述了男主人公让-马普蒂斯特?格雷诺耶因为对于香水的迷恋而最终走向了犯罪道路的故事，在这个故事中，对于人性、道德、理想、价值观和审美倾向都进行了拷问，是一部非常独特的作品，它的导演汤姆?提克威尔对于影片所表现的内涵也给予了高度评价。影片讲述了一个并不复杂的故事，出生在巴黎最肮脏、恶臭遍地的鱼市场上的格雷诺天赋异禀，对于各种味道有着极为惊人的记忆力，并且在嗅觉上得天独厚，能够轻易分辨各种味道。这种天赋给他的人生带来了转机，同时也是他悲剧的源泉。在孤儿院长到13岁的时候，格雷诺被孤儿院长卖给了制皮匠，在那里他过着猪狗不如的生活，艰难困苦，但是在机缘巧合下，他将自己天赋异禀的嗅觉展现在了香水调配师巴尔蒂尼面前，成功获得其青睐，开始进入香水铺工作，在这里，他度过了一段难忘的时光。但是随着自己的天赋的展现和应用，格雷诺渐渐开始不满足于制作世界上最芳香的香水，他开始狂热地追求能够将万物的气味保存的方法。格雷诺毫不犹豫拿着巴尔蒂尼的推荐信到了格拉斯小镇。为了实现自己的野心，制作出世界上最完美的香水，保存万物的味道，格雷诺选择使用十三种少女的体香来代替古典的十三种精油配方，在制作香水的过程中，他爱上了少女的体香，并且狂热不已，为了实现自己的理想，保存这些香味，成全自己的爱恋，他最终走上了杀手的道路。格雷诺与世俗不同的追求美好事物的方式使得他逾越了身为人的底线，成为一只盲目追求美的野兽，使自己陷入了悲剧的结局。
二、《香水》的艺术感悟
该片改编自德国作家Patrick Süskind（帕特里克?聚斯金德）畅销国际的小说《香水――一个杀手的故事），原著小说自从出版之后，在各国都引起了较大的反响，其作者不仅一跃成为德国最受欢迎的畅销书作家，且被翻译成多种文字在世界范围内传播，同时吸引了众多导演的兴趣，想要将其改编成为电影，但是却因为原作者担忧作品被电影化后的质量而一直未能成行。后来著名导演汤姆?提克威最终获得电影改变版权，这也是电影《香水》的由来。
影片从小说改编而来，由于对“香味”表达的难度和对“嗅觉”演绎的高难度，一直以来，原作者在授予改编权方面都非常慎重，直到导演汤姆?提克威的出现，才最终出现了这部精美的艺术电影。电影中，导演使用独特的手法通过嗅觉来感知美，这种手法与较长使用的视觉和听觉不同，神秘的嗅觉所带来的想象空间更让人在感知美的过程中变得敏锐。但是因为美感的获取与视觉关系密切，因此又采用电影这种直观的视觉艺术手法来调动人们的视觉感受增加形象感，更好让人体味美、感受美。[1]
《香水》是一部深刻演绎了人性、社会，探讨了感性与理性的优秀电影作品，电影通过格雷诺的眼睛看世界，将欲望扼杀天真和欲望带来激情真实展现在人们面前。影片中，格雷诺刚出道的时候，天真而纯粹，他对香水世界充满了好奇，喜欢各种味道，花草树木、有着人气味的衣物，这些都曾经让他获得灵感和快乐，但是随着他好奇心的增长，这些已经不能满足他的精神需求，开始狂热地追求最完美的香水，从而走上了残酷的杀人之路，可以说是欲望驱使他走向了生命的终结。前半部的格雷诺是天真的令人同情的，但是狂热的欲望促使他谋杀了别人，走上了追求美的歧路，在无形中也杀死了天真而纯粹的自己。[2]
电影的男主角格雷诺对于任何味道都非常敏感，他天赋异禀，甚至只是单纯通过气味就能感受到远处的物体，在电影中，导演多次对男主角的深呼吸和鼻部做了特写，同时还通过对群众演员的特写来表现香气和嗅觉对于人们的影响。影片中有两次极为令人印象深刻的特写，一次是在格雷诺即将执行死刑时，通过将香水洒出的方式让一众王公贵族们纵欲狂欢，目的就是为了证明美是可以通过嗅觉产生的，由神秘的嗅觉产生的美让人在无限的遐想空间中沉醉。第二次是他再次回到自己的出生地鱼市场的时候，穷人们在闻到香水味道的时候无限沉醉，产生了深深的向往，与之前形成鲜明的对比，表明无论何种阶层任何人种对于美的感受都是相同的，对于美的追求都是纯粹的强烈的。影片通过各种方式调动了观众们的感官，在表现香气的魔力时，观众也忍不住闭着眼睛深呼吸，仿佛感受到了影片中那种令人沉醉的美好香味，产生了各种联想。主人公格雷诺在看到美丽的年轻女子时，不同于一般成年男性对其产生诸如爱慕之类的感情，而是贪恋着她们身上的香气之美，对于他来说，嗅觉是他获得各种美的源泉，他对于这种美好的气味的感动都是通过嗅觉来传达和表现的。他在这种过程中产生的愉悦的心理感受，使他贪婪享受的这种美好的状态，最终背弃了自己纯粹的天真，而走上了成为一个杀人魔的道路。 三、《香水》的艺术之美
（一）美感的直觉性
美感具有直觉性，电影画面中，导演使用了不断变化场景色彩的手法来表达主人公的心境和对美的向往，电影的明暗色调和氤氲情境好似真的把观众带回来18世纪的法国，大量灰色色调的使用表现了主人公命运的残酷，比如出生在肮脏的鱼市场、暗无天日的孤儿院、绝望的制革厂，这些都是格雷诺生命中不得不承受的悲哀，同时也为影片接下来想要表现的美做了对比与铺垫。在格雷诺意识到自己天赋异禀的嗅觉时，世界是彩色的，当他可以脱离绝望的制革厂成为巴尔蒂尼的徒弟加入香水制作时，他是幸福的，影片中在这些地方大量使用了鲜艳的色彩来表现格雷诺对于世界中美的感知，表现了最初他纯粹的天真心灵之美和对于美的追求与向往。影片在结束时，使用了两个大型场景，将观众们再次拉入了神秘的嗅觉之美的遐想空间，通过类似古典油画的观影表现手法，以直观的、直接的方式让人们获得具体、纯粹的视觉享受，在观看影片的过程中，不需要抽象的思考，只需要通过画面就能感受到嗅觉的神秘和美感，产生让人心驰神往的意境。[3]
（二）美感的社会功利性
影片的名字是《香水》，给人无尽的遐想空间，看到影片介绍时，也很难与谋杀这种事情联系到一起，影片所展现，既非香水，也并非谋杀，虽然香水和谋杀确实是主人公两种最典型的行为，但是在这些行为的背后，是不同的爱和对于美、对于生活的向往，格雷诺所追求的是人类心灵深处最美最纯粹的东西。[4]在影片所表达的追求里，是对人类生活有益的内容，是让人们意识到人与人之间爱的重要，满足人类对于美的追求的狂热和对于爱的渴望。可以说，这部电影的审美享受与社会生活紧密相连，并且以表达真、善、美为主，让人们在获得悲情的感动同时收获属于自己的人生感悟。[5]
（三）美感的愉悦性
结合电影剧情来看，它无疑是一个悲剧，格雷诺为了实现自己的狂热的对于美的追求，创作出世间极致的完美香水，因而向众多少女下了毒手，当他杀害了第26个少女时，他仍旧未感到害怕或愧疚，因为他认为自己这是在追求美，将生命的精髓――气味进行保存。但是当他发现自己身上没有任何气味，没有任何能够让他觉得可以证明自己是存活在这个世上的时候，他害怕了，退缩了，崩溃了，影片在快要结束时，格雷诺看到不同的人在香水面前展露的真实，真、善、美、假、恶、丑，在意识到自己几十年来不过是一具行尸走肉，自己所追求的美的真谛――气味原来不过是世界之美的一部分，他无法收集所有的美，也并未感受到所有的美，这种击碎他人生支柱的认知让他崩溃了，于是，他选择了自我了断。格雷诺的遭遇，既让人悲叹同情也让人痛心惋惜，但是在痛过却又让人充满遐想，让观众从精神层面获得一种满足。在满足的同时，又会发现这只是一部电影，一部充满艺术之美的影片，无论是演员的演技还是用片的表现手法、拍摄角度，都给人强烈的美的感受。[6]
（四）美感的主观性
由于个体在生理心理方面不同，所呈现出的审美特点也各自不同。审美活动中个人受当时的心理状态、外在环境和生理心理等因素影响，在获得审美体验的过程中出现众多差异。这种差异与审美主体的年龄、文化修养、情趣倾向、情绪心境和审美理想各自相关，因而美感的主观性非常强。对于《香水》这部电影来说，观众在欣赏的过程中所获得感触是不同的，比如观看影片时，一个儿童可能只会对电影的色彩感兴趣，但是对故事情节的理解和情感的体验上较低，具有一定深度的成年人可能对影片所反映的深层次的内容感兴趣，喜欢小说的观众可能更关注电影的表现手法和对原作精髓的把握，美感的主观性就是在这些千差万别的审美主体中得到展现的。
在观赏《香水》这部电影的过程中，观众不只能够获得丰富的美的享受，同时对于格雷诺命运的反思、对于真善美和爱的认识也会让其获得深厚的情感体验，随着对电影感悟的加深，能够在其中获得更多的美的体会与感悟。
